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速食麵日語:インスタントラーメン/英語:Instant noodles)或稱作泡麵,口語上又可稱作方便面中國)、生力麵台灣)、公仔麵香港)等,是一種可在短時間之內煮熟食用的製食品。在日本一般分為用需要用傳統加熱方式的袋麵以及大多附碗且加熱水即可食的碗麵杯麵(日語:カップめん),但在中國和台灣等地,則一般沒有前者,而不論用袋裝或碗裝,都是泡熱水即可食用。

相關由來編輯

泡麵發明者是台灣裔日本人安藤百福(原名「吳百福」),後來創立日清食品公司,販售「雞湯拉麵」(チキンラーメン,在香港名為「日清伊麵」,中國大陸為「日清始祖雞湯拉麵」)口味。這個口味也是世界上第一款上市泡麵口味,日清食品也因此成為第一家與規模最龐大的泡麵生產企業。

1967年日清食品與台灣的國際食品公司合作推出雞湯口味的「生力麵」(乾泡兩吃的雞汁麵)。最初的生力麵成為台灣的暢銷產品後,曾在台灣幾乎成為這類產品的代名詞。然而由於經營不善,生力麵最後黯然退出市場。現今老一輩人仍會用「生力麵」來稱呼泡麵。

而泡麵隨即由香港工業家周文軒引入香港,成為今日的著名且有代表性的即食麵品牌「公仔麵」。自20世紀60年代末,公仔麵以「三分鐘可以煮熟」為噱頭上市,迅速為香港市民接受。「公仔麵」從此成為港人稱呼速食麵的代名詞。現今就算有多個即食麵品牌介入競爭,亦不改港人把即食麵稱為「公仔麵」的習慣。現在甚至大陸人亦以為這是粵語正式說法,但其實它只是粵語口語,不是書面語。

相關登場編輯

在《哆啦A夢》中這類食物不時會出現或提到。

短篇編輯

大長篇編輯

其他編輯

  • 小池出場時常常會吃拉麵,但不確定是否為泡麵或是其他方式製作的(如拉麵店叫來的外賣)。

參見編輯

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